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フジテレビのウチくる!?で放送された
柏木由紀さんお勧めの店(横浜・中華街) (2011-11-20放送)
柏木由紀さんプロフィール
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 | 店 名 | 金香楼 |
 | 概 要 | 中国の江西地区で千年前に発祥した薬草や漢方、野菜やお肉等の材料の本来の味を出すために、壷に全てを入れて燻製にした当時のレシピを忠実に再現した壷料理を頂けるお店。 |
| 商 品 | ●豚バラ壷煮のあんかけ焼ソバ 800円 壷で長時間かけて焼くことで具材の旨味を凝縮させた熱々でトロトロのあんかけを焼ソバの上にかけて頂く一品。 | |
| 住 所 | 横浜市中区山下町200 |
 | 店 名 | ブタまんの江戸清 中華街本店 |
 | 概 要 | 中身が2倍、美味しさ3倍の大きなブタまんは中華街の名物。 20種類をこえる種類豊富な中華まんや手作りの焼売、餃子などの点心類も人気。 |
| 商 品 | ●ブタまん 500円 厳選した国産豚肉・エビ・カニ・野菜等をしっとりとしたソフトな皮で包み、ジューシーで味わい深い味が発売以来変わらず愛され続けているジャンボ中華まん。 | |
| 住 所 | 横浜市中区山下町192 |
 | 店 名 | 上海豫園（しゃんはいよえん）本館 |
 | 概 要 | 横浜中華街において長きにわたり元祖小籠包専門店として愛され続けているお店。 中国料理資格の最高峰である特級点心師であり、世界大会の頂点にも立った朱愛萍の味を堪能することができる。 |
| 商 品 | ●鮮肉小籠包 735円 濃厚な豚骨スープをたっぷりと包み込み、口にするたびにスープがあふれでてくる人気メニュー。 | |
| 住 所 | 横浜市中区山下町220 |
 | 店 名 | 四川料理 京華樓 |
 | 概 要 | 15年以上の経験があるシェフを四川省から招へいし、四川料理に不可欠な一級品の香辛料なども直輸入している本場四川料理店。 |
| 商 品 | ●酸辣刀削麺 1,000円 お酢の酸味とコショウの辛味が絶妙なピリ辛スープとこだわりの麺を一緒に味わえる身体の芯まで温まる一品。 | |
| 住 所 | 横浜市中区山下町138 |
 | 店 名 | 中国料理 鳳林 |
 | 概 要 | アットホームな雰囲気のお店で、オーナーシェフの常に変わらぬ味をいただけるお店。 |
| 商 品 | ●石焼フカヒレ姿煮チャーハン 1,800円 フカヒレは気仙沼産のヨシキリ鮫の尾っぽを使用。チャーハンはシンプルな玉子チャーハン。石焼のうつわで最後までアツアツでいただけ、鍋底にできたおこげも絶品のメニュー。 | |
| 住 所 | 横浜市中区山下町187 |
