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フジテレビのウチくる!?で放送された
具志堅用高さんお勧めの店(西永福) (2011-03-20放送)
具志堅用高さんプロフィール
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 | 店 名 | すし屋の勘六 |
 | 概 要 | 毎日築地に入荷している魚のなかより新鮮な30種以上の魚介類を、江戸前すしなどで味わえるお寿司屋。 |
| 商 品 | ●にぎり特上 2,500円 鮪・平目・皮ハギ・活ヤリイカ・鯖・ウニ・穴子・あわび・コハダ・車海老など新鮮な食材を使用した特上にぎり。 | |
| 住 所 | 東京都杉並区浜田山4-11-4 |
 | 店 名 | そば光林 |
 | 概 要 | 茨城県の金砂郷にそば畑を借りており、収穫したそばの実は低温保存し、電動石臼で店の中で製粉しているため、挽きたて・打ちたて・茹でたてで美味しいお蕎麦を頂ける和風モダンなお蕎麦屋。 |
| 商 品 | ●鴨汁そば 1,250円 “かえし”は甘露正油・濃口正油・白正油を味りんとオリゴ糖で調製し、“つゆ”は枕崎産の木枯れ節と土佐清水産の宗田節でコクを出している。鴨肉は燻製を使用。 | |
| 住 所 | 東京都杉並区浜田山3-27-3 |
 | 店 名 | 韓国家庭料理 花淑 |
 | 概 要 | 韓国出身のお母さんが1人でやっており、店内はアットホームな雰囲気でお客様と楽しんで会話をかわしながら料理を作っているお母さんファンの常連さんも多い韓国料理店。 |
| 商 品 | ●サムゲタン 3,000円 韓国産の鳥にナツメ・にんにく・朝鮮人参・もち米・甘草を入れ3時間以上煮込む。味が浸透した具材とやわらかいお肉が人気の滋養強壮効果バッチリのスタミナ料理。 | |
| 住 所 | 東京都杉並区浜田山3-27-2 |
 | 店 名 | ペンギン食堂 |
 | 概 要 | その日に仕入れた旬の島素材を使ったコース料理や、自生＆野生素材を中心に調理した料理をいただけるお店。 |
| 商 品 | ＜ぜひモノ＞●辺銀食堂の石垣島ラー油 1本 800円 小指の先ほどの小さな島唐辛子をベースに、島の香辛料をたっぷり使って作られたオリジナルのラー油。 ●石垣島の本当にまじめなツナフレークス 450円 ※石垣島にて販売 石垣島産びんながマグロ100％使用し、無添加、無着色、保存料不使用の石垣島で販売されている島のオリジナル商品。 | |
| 住 所 | 東京都沖縄県石垣市大川199-1 |
 | 店 名 | 健・美・菜 TURU菊 |
 | 概 要 | 産地直送の野菜やお肉、直接築地で選んだ魚貝などを使用した、体調や季節に合ったこだわりの健康料理を頂けるお店。 |
| 商 品 | ●薬膳火鍋 2,600円 鳥骨鶏・すっぽん・鹿の角・高麗人参など薬膳食材29種で採ったスープに、一風変わった産直野菜と軍鶏・サメの肉・えぞ鹿肉・スッポンを入れた2種類の味を楽しめる人気のお鍋。 | |
| 住 所 | 東京都杉並区永福4-19-12 |
