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フジテレビのウチくる!?で放送された
山中秀樹さんお勧めの店(麻布) (2008-11-23放送)

山中秀樹さんプロフィール


山中秀樹(麻布)さんお勧めの店店 名クアトロ・ルーリオ 4 luglio
山中秀樹(麻布)さんお勧めの店概 要隠れ家イタリアンレストラン。食べること、飲むことの好きな遊びなれた大人のイタリアンダイニングをコンセプトに、客層は幅広く、ワイン通に支持されているお店。
商 品●Pizza クアトロ・ルーリオ 2,415円
お店自慢のローマ風薄焼きPizza。イタリアの生地を使用し、トマトソース、スカモルツァチーズとモッツァレラチーズをのせ、イタリア製の釜で380℃の熱で一気に焼き上げる。表面はパリッと中はサクッとした食感。
●ワイン豚の自家製ソーセージのソテー 2,365円
山梨県のワイン豚を使用。ミンチにして香辛料と合わせ、豚腸に詰め、ソテーしてからオーブンで焼き上げる。表面をパリッと仕上げ、中はとてもジューシー。
住 所東京都港区西麻布2?12?4 B1F

山中秀樹(麻布)さんお勧めの店店 名うなぎ割烹 しき
山中秀樹(麻布)さんお勧めの店概 要昔ながらの居酒屋で、カウンターと奥にはテーブル席の座敷がある。メニューは70品くらいあるので、酒のつまみにはことかかない。
商 品●鳥ひざなんこつ 1串 210円
じっくりと焼き上げたひざなんこつは脂があっておいしい。ゆずこしょうがぴったり合う。
●ふぐのしゃぶしゃぶ 1人前 6,300円
下関天然ふぐを使用。ふぐさしの3倍の厚みがあるのでふぐの甘みとコリコリした食感が味わえる
住 所東京都港区麻布十番3?3?4

山中秀樹(麻布)さんお勧めの店店 名
山中秀樹(麻布)さんお勧めの店概 要お酒を飲むだけでなく、軽く食事もできる。カウンターや2階で会話を楽しむお客さんが多い。
商 品●ケンウッド ジンファンデル
●こんにゃくステーキ 600円
一口大に切ったこんにゃくをかつお出汁、バター、しょうゆで炒めたもの。
●チーズせんべい 1,000円
パルミジャーノ・レジャーノチーズをクッキングシートの上に乗せて電子レンジで2分。両面の油分をキッチンペーパーで拭き取る。カリッとしてワインにぴったりな一品。
住 所東京都港区西麻布2-11-6

山中秀樹(麻布)さんお勧めの店店 名フレンチ ダイニング イリゼ French Dining irise
山中秀樹(麻布)さんお勧めの店概 要白を基調とした店内。料理もワインも自然なものにこだわり、身体が元気になる店を目指しているフランス料理だからと言って堅苦しくせず、ふらっと気の向いた時にワインだけでも、食事とワインでも、お客さんの都合やシチュエーションに合わせて楽しめるお店。
商 品●季節のオードブル盛り合わせ 1人前 1,500円?
オードブルの盛り合わせはワインに合うフランス料理の定番パテなど、野菜マリネ、旬の魚介をバランス良く盛り合わせたもの。
●カキのオムレツ 1,800円
カキを赤ワインソースの中で火を通し、カキと相性の良いきのこ、ベーコンがたっぷり入ったソースの中に入れる。ふわふわのオムレツの中に大きなカキがごろごろ入った贅沢な一品。
住 所東京都港区六本木6?8?23 B1F














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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