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フジテレビのウチくる!?で放送された
ウド鈴木さんお勧めの店 (2008-10-12放送)

ウド鈴木さんプロフィール


ウド鈴木(中野新橋)さんお勧めの店店 名なかよし
ウド鈴木(中野新橋)さんお勧めの店概 要内装20年、外観30年と変わらないので、レトロで家庭的な雰囲気と同時に時代にあった味付けを心掛けている。
商 品●帆立貝ときのこの釜めし 1,200円
定番メニューの釜めしは新潟県産のコシヒカリを使用し、具はぶなしめじ、ほたて、油あげが入っている。かつおと昆布の合わせだしに濃口醤油で味付け。おこげの香ばしい香りが食欲をそそる、ほっこりした気持ちになる釜めし。
住 所東京都中野区南台1?1?18

ウド鈴木(中野新橋)さんお勧めの店店 名イタリア式食堂 CHIANTI
ウド鈴木(中野新橋)さんお勧めの店概 要イタリアンに日本人の食感覚に合う、和のテイストを加えたオリジナルの料理が堪能できる。太陽の光を一杯に浴びたようなナチュラルイエローの壁や、どこかなつかしさを感じる内装。カウンターやパティオなど4つのエリアに分かれており、それぞれ異なる佇まいになっている。
商 品●ウニマルゲリータ(LLサイズ) 3,000円
生地からお店で手作りし、イタリア産のトマトソース、モッツァレラチーズを使用し釜でじっくり焼き上げる。そして新鮮な生のウニをふんだんにのせる。他店では味わえない珍しい一品。
住 所東京都渋谷区笹塚3?16?2

ウド鈴木(中野新橋)さんお勧めの店店 名焼肉 うり
ウド鈴木(中野新橋)さんお勧めの店概 要「うり=わたしたちの」という意味で、お客さんに食を通し幸せな時間を提供できるようサービスにも力を入れている。お肉の焼き方アドバイス(焼肉塾)をやっている。外観、内装はあえて昔ながらのままで、どこかなつかしいと感じる。
商 品●さぶとん(2人前) 4,800円
国産の黒毛和牛を使用。さぶとんは1頭の牛から約4キロしかとれない。サシがあるけれど、後味にいやみがなく上品で、とろける食感とコクのある味わいを楽しめる。軽く焼いて食べる。塩、タレどちらも相性バツグン。口の中で甘い脂がはじけ出し、とけていく感じ。
住 所東京都渋谷区本町6?8?4

ウド鈴木(中野新橋)さんお勧めの店店 名レストランバー キアーヴェ
ウド鈴木(中野新橋)さんお勧めの店概 要ジャズが流れる落ち着いた店内。お酒はいろんなジャンルのものを揃えている。お好みに合わせ、カクテルや料理を出してくれる。週1回、20:00?23:30、ピアノの生演奏をやっている。
商 品●冷製メンタイコのクリームソースパスタ(Sサイズ) 840円
茹で上がったパスタを氷水で冷やし、生クリーム、メンタイコ、マヨネーズ、大葉、塩、コショウしょうゆの入ったボウルに入れてよく混ぜる。仕上げにのりと万能ねぎをのせて出来上がり。生クリームなのに冷製パスタ。大葉が入っているのでさっぱりと食べれて、のりがアクセントになっている。
住 所東京都中野区弥生町2?20?8 6F














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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