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フジテレビのウチくる!?で放送された
神木隆之介さんお勧めの店 (2008-10-07放送)

神木隆之介さんプロフィール


神木隆之介さんお勧めの店店 名Soh's BAR 北海道富良野市中御料
神木隆之介さんお勧めの店概 要新富良野プリンスホテルから徒歩7分、静かなカラマツ林の中に佇むゆったりと落ち着いた石造りの壁。重厚な扉を開くと、そこは大人の空間。店内には倉本聰氏の「創」への強い思いが満ち溢れている。
商 品●チーズフォンデュ オプションセット 3,700円
スイス産グリュイエールチーズ、エメンタールチーズをベースに北海道産の生クリームと牛乳を使用している。オーストラリア産の牛ヒレ、プレーンとガーリック2種類のフライドポテト、3種のソーセージ、トーストしてサクッとした食感のパンをチーズにつけていただく。
住 所新富良野プリンスホテル敷地内

神木隆之介さんお勧めの店店 名くまげら
神木隆之介さんお勧めの店概 要出来るだけ土地の素材を使用した創作料理を提供してくれるお店。「北の国から」の裏の裏話が聴けるお店。
商 品●山ぞく鍋(エゾ鹿・鴨・鶏肉、みそ味) 2人前 3,300円
開拓者が自然の恵として食べた鍋を表現したもの。最後におじやにすると天に昇るくらいおいしい
●じゃがバター  500円
昨秋に収穫した芋を穴を掘って雪の下で越冬させた芋を使用。春に穴から掘り出すので春芋といいその穴ごもりの間にデンプン質が糖化作用をしてとても甘味を増す。
住 所北海道富良野市日の出川3?22














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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