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フジテレビのウチくる!?で放送された
坂下千里子さんお勧めの店 (2008-02-17放送)

坂下千里子さんプロフィール


坂下千里子さんお勧めの店店 名イタリアンレストラン コルシカ
坂下千里子さんお勧めの店概 要家庭的で温かい料理と、こじんまりとしたアットホームな雰囲気が自慢のレストラン。
商 品 ●アメリカンソースのスパゲティ 1,800円
アメリカンソースは濃厚なソースを作るため、国産の伊勢えびの頭だけを3キロ使用。炒めながらつぶして、魚のだし汁と白ワイン、セロリ・ニンジン・玉ねぎを炒めたものを加えて、3時間煮込む。仕上げにトマトピューレを加える。
住 所東京都渋谷区恵比寿南3-4-17

坂下千里子さんお勧めの店店 名Salvatore Cuomo Bros.サルヴァトーレ・クオモ・ブロス
坂下千里子さんお勧めの店概 要東京の中で最もイタリアらしい空間を演出するリストランテ。
商 品●受賞ピッツァ“D.O.C”?ドック? 2,500円
塩でマリネしたチェリートマトとバジル(一切農薬を使わないミスト農法)、ボッコンチーニチーズ(水牛のミルク100%の濃厚でカルシウムたっぷりのヘルシーチーズ)をちぎりながらトッピングし、パルミジャーノ、塩、オリーブオイルをふりかけ約400℃に熱した薪釜で焼く。添加物はいっさい使用せず、生地もピッツァイオーロと呼ばれる薪釜で焼く専門職人の手により外はカリっとしていて中はもちもちに仕上げられている。
住 所東京都渋谷区猿楽町11-1 3階

坂下千里子さんお勧めの店店 名喜福世(きっぽよ)
坂下千里子さんお勧めの店概 要恵比寿の喧騒を離れた一角にある隠れ家的な焼肉レストラン。
商 品●涼流ダレタン(1人前) 1,300円
バジルなど数種類のハーブを入れたお店のオリジナルの塩ダレで味付けしたタン。
●限定ハラミ(1人前) 1,800円
こだわりの和牛ハラミは品質・値段ともに他の店では出せない逸品。
●喜福世ネギサラダ 850円
農家から仕入れているめずらしい姫ネギにコチュジャン・ゴマ油・ニンニクチップなどを入れる。
住 所東京都渋谷区恵比寿南1-16-11 3階

坂下千里子さんお勧めの店店 名京 restaurant Ubcra キョウレストラン ウブクラ
坂下千里子さんお勧めの店概 要コンセプトは京。京野菜を使ったメニューや炭焼料理などを提供しているお店。
商 品●銀ダラの西京焼き 924円
西京味噌に一晩つけこんだ脂の乗った銀ダラを備長炭でじっくりあぶった一品。
●海老芋と舞茸の揚げだし 924円
京伝統料理の海老芋を素揚げし、とろみをつけた旨だしをかけていただく一品。
●湯葉と海鮮チーズ揚げ 609円
海老とチーズを湯葉で巻いて、サクッと揚げたもの。抹茶塩をつけていただく。
住 所東京都渋谷区恵比寿西1-3-11














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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