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フジテレビのウチくる!?で放送された
陣内孝則さんお勧めの店 (2007-12-16放送)
陣内孝則さんプロフィール
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 | 店 名 | まるき |
 | 紹 介 | 明治12年に創業された、札幌でも老舗中の老舗。昼はそばを中心に、夜は創作の日本料理を旬の素材を堪能できるお店。 |
| 商 品 | ●厚岸産生牡蠣（1個） 300円 今年の厚岸産の生がきは、身入りもよくしっかりとした味わいを楽しめる。 ●たちの天ぷら 1，200円 「たち」とは北海道での呼び名で、鱈の白子の事。完熟に近く、味はしっかりと濃厚。 ●めかぶとろろそば 820円 めかぶととろろを組み合わせたネバネバでヘルシーな一品。 | |
| 住 所 | 札幌市中央区南2条西2丁目 |
 | 店 名 | ステーキハウス桂 |
 | 紹 介 | カウンターからの一望出来る札幌の夜景も抜群なステーキハウス。シェフが厳選した全国各地の特選牛肉や旬の魚介類をお客様の目の前でシェフがパフォーマンス料理をしてくれる。 |
| 商 品 | ●山形県産 米沢牛 140ｇ 16，000円? ビッチリと霜のふられたA-5ランクのサーロイン。生肉でありながら風味を感じる王道の肉。味付けは、塩とこしょうのみ。お肉から出る脂で焼いていきながらも、肉汁を閉じ込めていく職人技。濃厚な脂と、上品なお肉はとろけるようなやわらかさ。 | |
| 住 所 | 札幌市中央区南2条11丁目 |
 | 店 名 | オリゾンテ |
 | 紹 介 | 「気軽に北海道のイタリア料理を楽しんで欲しい」というコンセプトのもとに、鮮魚は北海道の余市をはじめ各地からの漁港から仕入れるなど、こだわりの食材を使用した味を堪能できる。 |
| 商 品 | ●ディアボーラ209 1，780円 イタリア本場の濃厚なトマトソース、柚胡椒がこのピッツァの最大の特徴。熟成されたパルマ産ハム、アーティーチョーク、モッツァレラが乗る。ふわっと口の中に広がる軽い柚の香り。其の後にピリリと来る胡椒の辛味。生ハムが旨い。 ●アクアパッツア 1，680円（魚の仕入れ状況で異なる） 味付けはいたってシンプルだが、それが魚の旨みを最大限に引き出す。今回は「まぞい」という魚を使用。（メバルの一種） | |
| 住 所 | 札幌市中央区南2条西5丁目 |
 | 店 名 | シャンパン・バー プルミエ |
 | 紹 介 | 今から3年前にできた札幌すすきのの真ん中に位置するおしゃれなバー。 |
| 商 品 | シャンパンだけではなく、ワイン、ウイスキー、カクテル、ブランデーと多種多様。シャンパンは各国のものを取り揃え、150種類にも及ぶ。ワインも100種。数席のカウンターと2つのテーブルのみという小さな空間でありながら、高い天井が開放感を与え、ちょっぴり暗めの照明がしっとりとした大人のムーディーな時間をつくる空間になっている。 | |
| 住 所 | 札幌市中央区南5条西4丁目 |
