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ぐるてれ > ウチくる!? > 大倉孝二さん 世田谷 秋のパン祭り

フジテレビのウチくる!?で放送された
大倉孝二さん 世田谷 秋のパン祭り (2016-10-02放送)

大倉孝二さんプロフィール


大倉孝二さん 世田谷 秋のパン祭り店 名キリーズ フレッシュ
大倉孝二さん 世田谷 秋のパン祭り概 要毎日手作りのフレッシュなパンやサンドイッチを提供しているお店。当日焼き上げたパンを使った手作りサンドイッチや、特製バンズを使用した2階のカフェで頂ける手作り出来立てハンバーガー、5種類のトッピングが楽しめる人気のキリーズラスクなどがおすすめ。
商 品 【絶対食べるべきパン】
ミートパイ 280円(税込)
最高級の粉とバターを使い丁寧に折り上げた生地のサクサク感とほんのり甘く味わいのあるミートのコンビネーションが特徴の一品。

キリーズバーガー 900円(税込)※2階カフェ
ほんのり甘めのボリュームのある生地にカリッと香ばしいトッピングを塗り焼き上げたバンズに厳選された牛肉100%の挽肉とフレッシュな玉ねぎなどを使用し焼き上げたパティと野菜をサンドした一品。
住 所東京都世田谷区成城6-14-2

大倉孝二さん 世田谷 秋のパン祭り店 名麻布十番モンタボー 東京世田谷店
大倉孝二さん 世田谷 秋のパン祭り概 要毎日粉から生地を仕込み、厳選された材料を使用して一つ一つ丁寧にパンを焼き上げており、看板商品の「北海道牛乳パン」など、ふんわりやわらかな口どけのパンを中心に多数のパンを提供し続けているお店。
商 品 【絶対食べるべきパン】
北海道牛乳パン かぼちゃ 453円(税込)
かぼちゃの生地に北海道のかぼちゃを使用した餡と、北海道産牛乳から作ったクリームを巻きこみ、さらにかぼちゃクッキーとごろっとかぼちゃをのせた、まさにかぼちゃ尽くしの一品。この時期にか味わえない期間限定商品。
住 所東京都世田谷区深沢4-36-9

大倉孝二さん 世田谷 秋のパン祭り店 名ブーランジェリー ラ・テール
大倉孝二さん 世田谷 秋のパン祭り概 要酵母は自家製の自然酵母や自家製サワー種、小麦粉はパンの特徴に合わせて国産小麦粉・オーガニックの小麦粉・スペルト小麦粉などを使い分け、塩や水もゲランドの塩や沖縄の天日塩、富士山の雲上水などを使用し素材にとことんこだわった「大地のパン」を頂けるお店。
商 品【絶対食べるべきパン】
バゲット・フィユテ(プレーン) 270円(税込)
オリジナルの100%北海道美瑛町産小麦粉「美瑛の風」を使ったフランスパンの生地と北海道産バターを折り込み、ツイストしてバトン状に仕上げた。外はパリッと、中はモチッとした新しい食感のバゲット。

豚のチャーシューと彩り野菜のバインミーサンド 432円(税込)
無添加の豚肩ロースチャーシューと、ニンジン・大根・きゅうりなどをオーガニックの白ワインで漬け込んだ彩り野菜を、ナンプラー、チリソースで合わせたベトナム風サンドウィッチ。
住 所東京都世田谷区三宿1-4-24

大倉孝二さん 世田谷 秋のパン祭り店 名レ・サンク・サンス
大倉孝二さん 世田谷 秋のパン祭り概 要パリの老舗ブーランジェリーで10年以上パン職人をしていた初代フランス人シェフのレシピを元に、国産小麦でフランスの味を再現しているお店。
商 品 【絶対食べるべきパン】
バニラシフォン 300円(税込)
こだわりの北海道産小麦と、きび砂糖、タヒチ産のオーガニックバニラビーンズを使用。ふわふわでバニラビーンズをたっぷり使用したシフォン。

クロワッサン 250円(税込)
北海道産小麦を4種類ブレンドし、フランスのゲランドの塩と発酵バターを使用したこだわりの一品。
住 所東京都世田谷区若林1-7-1

大倉孝二さん 世田谷 秋のパン祭り店 名glouton(グルートン)
大倉孝二さん 世田谷 秋のパン祭り概 要マルシェをイメージした店内には、約70種類のパンが用意されている。
商 品【絶対食べるべきパン】
ベーコンegg 240円(税抜)
味付けは塩コショウとマヨネーズとシンプルながらも午前中には売り切れてしまう人気の定番商品。

カレーパン 200円(税抜)
じっくり炒めた玉ねぎとお肉がたっぷり入った辛すぎず甘すぎない味付けのカレーパン。
住 所東京都世田谷区駒沢4-16-16

大倉孝二さん 世田谷 秋のパン祭り店 名griotte(グリオット)
大倉孝二さん 世田谷 秋のパン祭り概 要パンにフレンチの感覚とパティスリーの感覚を融合させた、今までみたことのないワクワクするようなパン作りを目指しフレンチシェフが始めたお店。一皿の料理のような、一皿のデザートのようなパンを作るため日夜情熱をかたむけており、パンに挟む惣菜やピクルスなども全て手作りにこだわっている。
商 品【絶対食べるべきパン】
プーレシャンピニオン 鶏とキノコのソテー 560円(税込)
皮をパリッと焼いた鶏もも肉とエキストラバージンオリーブオイルとにんにく、ブルターニュ産の塩で味付けしソテーしたきのこをはさんだサンドイッチ。

パンメロン 190円(税込)
たっぷりのカルピスバターを使用したデニッシュ生地にポップシュガーをまとわせた、バニラビーンズを使うことにより甘さを抑えたサクサクのクッキー生地が人気。
住 所東京都目黒区東が丘2-14-12














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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