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フジテレビのウチくる!?で放送された
美川憲一さんお勧めの店(青山) (2012-12-23放送)
美川憲一さんプロフィール
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 | 店 名 | ヴァルカナイズ・ジ・オーガニックカフェ |
 | 概 要 | メイドインイギリスをコンセプトに、セレクトショップと一体になったオーガニックドリンクを中心としたカフェ。豊富なTEAメニューと人気のコーヒー、一つ一つ手作りのイングリッシュスコーンやクッキー、アップルパイなどが人気。 |
| 商 品 | ●野菜のサンドウィッチ 320円 厳選された無農薬の新鮮なにんじんを千切りにしてふかした後、粒マスタードがちょっぴり効いた甘酸っぱいレモンドレッシングを和えた一品。その他にも、レタスやトマト、キュウリにチーズと野菜をたくさん感じることができる人気のサンドイッチ。 | |
| 住 所 | 東京都港区南青山5-8-5 |
 | 店 名 | やす幸 |
 | 概 要 | 創業昭和8年、銀座と共に歩んできたおでん屋。醤油を一切使用せず、素材の味を活かす透き通ったダシが特徴。白木のカウンターテーブルで燗酒と一緒に身体にやさしいおでんをつつけば身も心もあったかに。 |
| 商 品 | ●おでん盛り合せ 1人前 1,500円 一見、関西風と思われる事もあるが、醤油を使用していないだけで、東京・銀座！！とばかりにしっかりと味がついた飽きの来ないおでんの盛り合せ。 ●春菊のごま和え 800円 黒ゴマの風味と春菊の苦味が絶妙に混ざりあった人気の一品。 | |
| 住 所 | 東京都中央区銀座7-8-14 |
 | 店 名 | ひつまぶし名古屋 備長 銀座店 |
 | 概 要 | 愛知県に3店舗、東京に3店舗、福岡に1店舗出店している本場名古屋名物「ふつまぶし」の名店。直焼にこだわり蒸さずに仕上げる鰻が特徴で、名古屋独特のたまり醤油をベースにしたタレや白醤油を使った出汁で食べる「ひつまぶし」は絶品。 |
| 商 品 | ●上ひつまぶし 3,980円 炊き立てのご飯にじっくり備長炭でカリッと香ばしく焼き上げた鰻をのせそのまま頂く所からはじまるひつまぶし。さらに、さらしネギとわさびを加えた歯ざわりと風味の相性も抜群で、薬味、のり、お出汁をかけて頂く「うな茶漬け」も直焼き鰻ならではの楽しみ方。 | |
| 住 所 | 東京都中央区銀座2-2-14マロニエゲート12階 |
 | 店 名 | 西麻布みかわ |
 | 概 要 | 美川憲一さんのこだわりがつまった美食ダイニング。特選黒毛和牛ステーキや特製太巻、和食の創作料理などを堪能することができる |
| 商 品 | ●みかわ特製太巻き 2,100円 愛知県産の一枚海苔で16種類の具材を巻いた海鮮太巻。特選海鮮素材と自家製の稲荷、かんぴょう、しいたけ煮などが絶妙にマッチした一品。 ●激辛台湾ラーメン 950円 ※24時以降販売名古屋で人気の台湾ラーメンをみかわ風にアレンジ。鶏ガラベースの出汁に赤とうがらしと豚挽肉、にんにくがたっぷり入ったやみつき間違いなしのラーメン。 | |
| 住 所 | 東京都港区西麻布1-15-1 |
