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フジテレビのウチくる!?で放送された
福士誠治さんお勧めの店(中目黒) (2012-08-19放送)
福士誠治さんプロフィール
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 | 店 名 | 中目黒KIJIMA |
 | 概 要 | 宮崎産地頭鶏や鳥取県産大山鶏、名古屋コーチンなどを使用した焼き鳥や鶏鍋などの鳥料理を中心とした和食料理店。 |
| 商 品 | ●焼き鳥5本コース（ささみ・金針菜・せせり・ハツモト・皮焼き） 1,100円 鶏肉は全て鳥取県産の「匠の大山鶏」を使用。紀州備長炭を使用し、強火で肉の旨味を閉じ込めた後、弱火にてじっくりとお肉の中身に火を入れていく。皮焼きは余分な脂を落としてカリカリの食感に仕上げ専用ダレを使用しており、特に旨み甘みが生かされる味付けに仕上がっている。 | |
| 住 所 | 東京都目黒区青葉台1-23-3 3階 |
 | 店 名 | 煮炊屋 金菜 |
 | 概 要 | 2厳選された安全な食材にこだわり、日々の暮らしの中で食を楽しんでいただけるよう、できる限り季節を感じられる食材を使用したお料理を頂けるお店。 |
| 商 品 | ●ウニと茸のバターごはん 2,000円 贅沢に北海道のウニを使用。ウニとバターの風味がとても懐かしくホッとする味わいが人気の一品。このごはんを食べに来店する方も多く、リピーター続出、食べたらやみつき間違いなしの人気メニュー。 | |
| 住 所 | 東京都目黒区青葉台1-27-12 |
 | 店 名 | 博多水炊き 銀獅子 渋谷道玄坂店 |
 | 概 要 | 若者で賑わう道玄坂にある隠れ家的お店。店内は個室と半個室のテーブル席と20名以上収容できる座敷もある |
| 商 品 | ●水炊き（大・4～6人前） 8,800円 厳選した地鶏を水と塩と鶏ガラのみで18時間炊いた完全無添加のスープを使用。具材は骨付きモモ肉や季節の野菜などが入っており、ポン酢・塩・あさつき・もみじおろしと一緒に頂く。〆のラーメンは製麺所で作った自家製麺を使用。 | |
| 住 所 | 東京都渋谷区道玄坂2-6-14 |
 | 店 名 | お好み焼き かわなか |
 | 概 要 | 演歌歌手の川中美幸さんのお母さんが切り盛りする関西風お好み焼きを中心にシンプルだけど家庭的で味わい深いメニューやおふくろの味を楽しむことができる鉄板焼きのお店。 |
| 商 品 | ●京都九条ねぎ焼き 1,100円 京都から直接取り寄せたフレッシュで青々していて旨味たっぷりの九条ネギを使用。かつおとこんぶがベースのだしに大和いもを入れた生地に新鮮な九条ねぎを大量に入れ、熱々の鉄板で外はカリッと中はフワフワに仕上げた人気の一品。 | |
| 住 所 | 東京都渋谷区宇田川町34-6 4階 |
