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フジテレビのウチくる!?で放送された
アンジャッシュさんお勧めの店(中目黒) (2012-06-03放送)

アンジャッシュさんプロフィール


アンジャッシュさんお勧めの店(中目黒)店 名ラ・ブーシェリー デュ・ブッパ
アンジャッシュさんお勧めの店(中目黒)概 要 完全オリジナルのドライエージング冷蔵庫が圧巻の店内で、鴨、山バト、ウリ坊、鹿、キジバト、ヒグマ、ツキノワグマなど熟成された国産肉を使用したジビエ料理を頂けるお店。数日間かけて熟成させたお肉は、野生肉の持つ独特の臭みを消し、自然な肉の芳香を醸し出させ、水分を抜くことによって肉質を柔らかくするため、まろやかで優しい味を楽しむことができる。
商 品 ●熟成肉 炭火焼盛り合せ 8,500円?
貴重な北海道産のヒグマ肉や本州の鹿、猪などドライエイジングした熟成肉を盛り合せた贅沢な一品。 一流のハンターのみと契約をして適切な処理をした良質で全く癖もなく肉の旨味が溢れる数々の極上のジビエは、店内に設置されたドライエージング冷蔵庫で作られた完全オリジナルのものを使用している。
住 所東京都目黒区祐天寺1-1-1 B1階

アンジャッシュさんお勧めの店(中目黒)店 名ドスコイ酒場ちゃんこ芝松 中目黒店
アンジャッシュさんお勧めの店(中目黒)概 要中目黒駅徒歩5分のところに昨年オープンした老舗ちゃんこ「芝松」の2号店。元相撲取りの兄弟が作る相撲部屋直系の豪快ちゃんこ鍋はもちろん、その他にも多数の豪快メニューを取り揃えており、宴会にも使用できる。
商 品●塩ちゃんこ 1人前 2,420円
鶏ガラや野菜をふんだんに使用し6時間かけてじっくりだしをとったスープに、鶏肉、豚バラ、ベーコン、つくね、魚介、旬の野菜などボリュームたっぷりで栄養のバランスも抜群の食材が入った人気のちゃんこ鍋。
住 所東京都目黒区中目黒3-12-19

アンジャッシュさんお勧めの店(中目黒)店 名一饗(いっきょう)
アンジャッシュさんお勧めの店(中目黒)概 要日替わりで産地直送の材料を使った一品料理を提供している小料理屋。 ベーシックのメニューがなく毎日献立が変わり、お酒も春夏秋冬で年4回料理に合わせて変えている。
商 品●生ハムのおにぎり 690円
栃木県産のコシヒカリを使ったおにぎりに、イタリアパルマ産の高級生ハムを巻いたオリジナルメニュー。 おにぎりの中には国産のうなぎの蒲焼きが入っており、生ハムの塩気とうなぎの甘い焼タレの相性抜群の一品。
住 所東京都目黒区上目黒2-10-7














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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