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フジテレビのウチくる!?で放送された
柏木由紀さんお勧めの店(横浜・中華街) (2011-11-20放送)

柏木由紀さんプロフィール


柏木由紀さんお勧めの店(横浜・中華街)店 名金香楼
柏木由紀さんお勧めの店(横浜・中華街)概 要中国の江西地区で千年前に発祥した薬草や漢方、野菜やお肉等の材料の本来の味を出すために、壷に全てを入れて燻製にした当時のレシピを忠実に再現した壷料理を頂けるお店。
商 品●豚バラ壷煮のあんかけ焼ソバ 800円
壷で長時間かけて焼くことで具材の旨味を凝縮させた熱々でトロトロのあんかけを焼ソバの上にかけて頂く一品。
住 所横浜市中区山下町200

柏木由紀さんお勧めの店(横浜・中華街)店 名ブタまんの江戸清 中華街本店
柏木由紀さんお勧めの店(横浜・中華街)概 要中身が2倍、美味しさ3倍の大きなブタまんは中華街の名物。 20種類をこえる種類豊富な中華まんや手作りの焼売、餃子などの点心類も人気。
商 品●ブタまん 500円
厳選した国産豚肉・エビ・カニ・野菜等をしっとりとしたソフトな皮で包み、ジューシーで味わい深い味が発売以来変わらず愛され続けているジャンボ中華まん。
住 所横浜市中区山下町192

柏木由紀さんお勧めの店(横浜・中華街)店 名上海豫園(しゃんはいよえん)本館
柏木由紀さんお勧めの店(横浜・中華街)概 要横浜中華街において長きにわたり元祖小籠包専門店として愛され続けているお店。 中国料理資格の最高峰である特級点心師であり、世界大会の頂点にも立った朱愛萍の味を堪能することができる。
商 品●鮮肉小籠包 735円
濃厚な豚骨スープをたっぷりと包み込み、口にするたびにスープがあふれでてくる人気メニュー。
住 所横浜市中区山下町220

柏木由紀さんお勧めの店(横浜・中華街)店 名四川料理 京華樓
柏木由紀さんお勧めの店(横浜・中華街)概 要15年以上の経験があるシェフを四川省から招へいし、四川料理に不可欠な一級品の香辛料なども直輸入している本場四川料理店。
商 品●酸辣刀削麺 1,000円
お酢の酸味とコショウの辛味が絶妙なピリ辛スープとこだわりの麺を一緒に味わえる身体の芯まで温まる一品。
住 所横浜市中区山下町138

柏木由紀さんお勧めの店(横浜・中華街)店 名中国料理 鳳林
柏木由紀さんお勧めの店(横浜・中華街)概 要アットホームな雰囲気のお店で、オーナーシェフの常に変わらぬ味をいただけるお店。
商 品●石焼フカヒレ姿煮チャーハン 1,800円
フカヒレは気仙沼産のヨシキリ鮫の尾っぽを使用。チャーハンはシンプルな玉子チャーハン。石焼のうつわで最後までアツアツでいただけ、鍋底にできたおこげも絶品のメニュー。
住 所横浜市中区山下町187














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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