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フジテレビのウチくる!?で放送された
高橋尚成さんお勧めの店(後楽園) (2011-01-09放送)

高橋尚成さんプロフィール


高橋尚成さんお勧めの店(後楽園)店 名シェ・かつ乃
高橋尚成さんお勧めの店(後楽園)概 要抗生物質や抗菌剤を使用していない「安心な卵」で作られた、昔ながらの自然なおいしさと安全性にこだわっている洋菓子店。
商 品<ぜひモノ>●たまごロール プレーン 1本 950円
ポルトガルの田舎のおやつからヒントを得て作られた、ふんわりしっとりとしていて軽い口どけのオリジナルスポンジ生地に、ミルクのやさしい味わいのある生クリームを巻いた人気の商品。
住 所東京都世田谷区代沢4-38-3

高橋尚成さんお勧めの店(後楽園)店 名ベースボールカフェ
高橋尚成さんお勧めの店(後楽園)概 要古き良きアメリカンベースボールパークをイメージした店内で、ボリュームのあるアメリカンな料理を楽しめるレストラン。
商 品●1ポンドリブステーキ(約450g) 4,250円
肉質がやわらかく、あっさりとした味わいが特徴のUSビーフを使用。表面に浮かび上がってくる旨味のつまった肉汁を逃さないように、一度だけお肉を返し焼き上げた一品。
住 所東京都文京区後楽1-3-61 ジオポリス1階

高橋尚成さんお勧めの店(後楽園)店 名中国料理 後楽園飯店
高橋尚成さんお勧めの店(後楽園)概 要伝統に培れた中国料理を洗練された手法で今に伝えているレストラン。磨きぬかれた伝統の技に現代的なエッセンスを加えた本格的な中国料理をいただける。
商 品●特製タンタンメン 1,575円
麺はスープに良く合う柔らかなちぢれ麺を使用し、スープには純正白ごまを鍋で乾煎りし作られたごまだれ、一味・鷹の爪・沸かした白絞め油で作られた自家製ラー油を使用。
●フカヒレの姿煮入り汁そば 3,150円
気仙沼産の高級フカヒレのコリッとした食感と柔らかなちぢれ麺、スープとの相性が抜群の名物メニュー。
住 所東京都文京区後楽1-3-61 青いビル2階

高橋尚成さんお勧めの店(後楽園)店 名鉄板焼しゃぶしゃぶ ステーキハウス桂
高橋尚成さんお勧めの店(後楽園)概 要“お酒と楽しむ大人の隠れ家”をコンセプトに、料理やサービスのスタイルなど新しい魅力を発信しているお店。
商 品●山形牛のロースステーキ(100g)
厳選された山形牛を使用。柔らかく仕上げるために200℃以上の高温で調理し、肉の旨味を封じ込めた一品。
●活鮑踊り焼き(300g)
新鮮な鮑を贅沢にも丸々一個鉄板の上で蒸し焼きにし、コリコリとした歯ごたえと、磯の香りとバター醤油の風味が見事にマッチした贅沢な一品。
住 所東京都港区高輪3-13-1














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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