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フジテレビのウチくる!?で放送された
中田善子さんお勧めの店(築地) (2010-10-31放送)

中田善子さんプロフィール


中田善子さんお勧めの店(築地)店 名イタリア食堂 のら
中田善子さんお勧めの店(築地)概 要8メートルある1枚板カウンターが自慢のカジュアルなイタリアンレストラン。気軽で、肩肘をはらずに美味しいイタリアン料理をいただける。
商 品●ルッコラを練り込んだ自家製手打ちのフェットチーネ有頭海老とフレッシュトマトのアメリケーヌソース 1,700円
アメリケーヌソースとは、海老殻と、蟹、香味野菜、魚介の出汁、香草を長時間煮込み海老の旨味を凝縮させたもの。パスタは、自家製の手打ちフェットチーネを使用している
住 所東京都中央区築地7-11-13

中田善子さんお勧めの店(築地)店 名築地 鮨 江戸時代
中田善子さんお勧めの店(築地)概 要毎日、築地市場で仕入れた旬の良い食材をいただけるお店。江戸前の〆物、漬け、煮物などにも力を注いでいる。
商 品●松茸と鯛のホイル焼 2,000円
松茸の香りを逃がさないようにホイルで包み、鯛と長ネギ、バターを少量使い焼き上げる。
●中巻 1,800円
玉子焼、でんぶ、エビ、ミツバ、キュウリ、穴子、無添加のかんぴょう、椎茸をバランスよく巻いた一品。
住 所東京都中央区築地4-4-14

中田善子さんお勧めの店(築地)店 名もんじゃ花菱
中田善子さんお勧めの店(築地)概 要メイン通りから少し離れている為、ほぼ8割以上は常連さんで賑わっているお店。
商 品●特製 桜えびもんじゃ 1,000円
ベースは、水に溶かした小麦粉、キャベツ、あげ玉、切りイカ、桜エビに長時間煮込んだ出汁を加えている。
住 所東京都中央区月島3-3-3

中田善子さんお勧めの店(築地)店 名茂助だんご 築地本店
中田善子さんお勧めの店(築地)概 要よい材料で、おいしい和菓子をという初代の風味を大切にし続けている築地内にある甘味処。
商 品<ぜひモノ>●茂助だんご つぶし餡 1本 150円
しっかりと小豆の風味が残された餡は、甘すぎず上品な味。早めに行かないと、売り切れてしまうほどの人気商品。
住 所東京都中央区築地5-2-1

中田善子さんお勧めの店(築地)店 名夕餉と晩酌 楽千代
中田善子さんお勧めの店(築地)概 要女将が造る家庭料理を堪能できるお店。ただし、一人で造っているため、予約のみ。
商 品●鮑の焼もの 肝ソース添え 時価  ※要予約
女将自ら築地市場に行き、新鮮で大ぶりの鮑を選んでいる。肝ソースは、20分ぐらいたたき、日本酒・みりんなどで甘味を足し、仕上げにバターを加え、さっと火をいれる。
住 所東京都中央区明石町13-15














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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