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フジテレビのウチくる!?で放送された
中村勘三郎さんお勧めの店(神楽坂) (2010-09-12放送)

中村勘三郎さんプロフィール


中村勘三郎さんお勧めの店(神楽坂)店 名りゅう庵
中村勘三郎さんお勧めの店(神楽坂)概 要個室2つとカウンターの小さな隠れ家的な店内で、最高級の馴染み深い家庭料理を味わえる和食料理店。
商 品●刺身盛り合わせ
今回の内容は、さんまとかつお、白イカ。さんまは、辛味大根でさっぱりといただき、かつおはにんにくを付けていただく。
住 所東京都新宿区四谷1-1 B1階

中村勘三郎さんお勧めの店(神楽坂)店 名文ちゃん
中村勘三郎さんお勧めの店(神楽坂)概 要神楽坂のメインストリートから少し裏路地に入った所にあるこだわりの焼鳥屋。
商 品●つくね 400円
モモ肉、皮、鴨肉をブレンドし、一本一本丁寧に焼いた一品。鴨肉を入れることによってジューシーになる。
住 所東京都新宿区神楽坂3-6 B1階

中村勘三郎さんお勧めの店(神楽坂)店 名旬の膳 弥生
中村勘三郎さんお勧めの店(神楽坂)概 要神楽坂で生まれ育った店主が、京都で修行し平成2年に開業。素材にこだわり、丁寧な仕込と技術で愛され続けてきたお店。
商 品●すっぽん鍋 4,200円
夏は大きめの天然ものの雌を使用し、冬は浜松の養殖ものの雌を使用。魚は、築地や佐賀県唐津の市場から直送している。シンプルで丁寧に時間をかけて作られる一品。
住 所東京都新宿区神楽坂3-6

中村勘三郎さんお勧めの店(神楽坂)店 名鉄板焼ダイニング 梵
中村勘三郎さんお勧めの店(神楽坂)概 要石壁に囲まれたスタイリッシュな大人の空間で、厳選された米沢牛をお手軽な値段で楽しめるお店。
商 品●米沢牛サーロインの鉄板焼き 150g 4,500円
直接ルートで仕入れた米沢牛を、厚さ3センチの鉄板で焼くため、素材本来の味を楽しめる。
住 所東京都新宿区神楽坂6-66 B1階

中村勘三郎さんお勧めの店(神楽坂)店 名一茶一坐
中村勘三郎さんお勧めの店(神楽坂)概 要上海で75店舗展開の人気飲茶レストランの日本進出第2号店。薄いベージュを基調にしたモダンなデザインの店内で、リーズナブルな価格で本格中華をいただけるお店。
商 品●担々麺 880円
四川直送の複数の香辛料をブレンドし、自家製の甜麺醤を隠し味に使用。 辛さはマイルドにしてあるため調節できる。
住 所東京都新宿区神楽坂3-6-3 B1階

中村勘三郎さんお勧めの店(神楽坂)店 名チーズバー ラ・キャバヌ
中村勘三郎さんお勧めの店(神楽坂)概 要フランス人のオーナーが、もっと気軽にチーズを楽しんでほしいという思いからオープンした、世界各国の様々なチーズを楽しめるお店。
商 品●ロックフォール(青カビチーズ) 1,050円
羊乳のコクと青カビの風味がクセになる味わいの一品。手でつまんで気軽に食べられるようにと、スライスしたフランスパンの上にチーズを乗せた独自の盛り付けになっている
住 所東京都新宿区袋町26














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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