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フジテレビのウチくる!?で放送された
サバンナさんお勧めの店(五反田) (2010-06-27放送)

サバンナさんプロフィール


サバンナさんお勧めの店(五反田)店 名満月
サバンナさんお勧めの店(五反田)概 要「一種類の餡で一種類の菓子しかつくらない」という基本方針のもと、江戸末期から続くこだわりと熟練の技術の伝承が息づいた老舗和菓子屋。
商 品<ぜひモノ>●阿闍梨餅(あじゃりもち) 1個 105円
さまざまな素材を練り合わせた餅製の生地に、丹波大納言小豆の粒餡を包み焼いた半生菓子。しっとりとした皮と、あっさりとした粒餡の絶妙なる調和が人気の商品。
住 所京都市左京区鞠小路通今出川上ル

サバンナさんお勧めの店(五反田)店 名スペインバルBar alalal(ばるあらら)
サバンナさんお勧めの店(五反田)概 要店内は、オープンキッチンでカジュアルな内装。仕事帰りのお客様が多く、女性一人でも気軽に入ることのできるスペイン料理店。
商 品●牛テールとキノコの煮込み 大皿 2,000円
ソテーした牛テールを赤ワインとたくさんの野菜で半日煮込んだ、具材の旨みとコラーゲンたっぷりの一品。
●小エビのガーリックソテー 大皿 1,300円
ぷりぷりの小エビをたっぷりのにんにくと、鷹の爪で味付けしたスペインの定番料理。 残ったソースはパンに付けて食すのがスペイン流。
住 所東京都品川区東五反田5-22-32

サバンナさんお勧めの店(五反田)店 名なかめのてっぺん
サバンナさんお勧めの店(五反田)概 要「旨いものを旨いままに」をモットーに、よそでは食べることのできない職人の味がリーズナブルな価格で頂けるお店。
商 品●釧路産つぼ鯛 1,080円
身がジューシーでプリプリしているのが特徴。食べ終わったら皮を再度、炉端で焼くことにより皮せんべいとして頂くことができる。
●青森産殻付ホタテバター 380円
醤油バターで味付けし、生のままで焼くため磯の香りも楽しめる満足のいく一品。
住 所東京都目黒区上目黒3-9-5プラージュメグロ1階

サバンナさんお勧めの店(五反田)店 名韓国家庭料理はな
サバンナさんお勧めの店(五反田)概 要古民家風の作りの店内にはジャズが流れ、ここでしか味わえないオモニ(お母さん)が作る美味しい韓国家庭料理を食べられるお店。
商 品●オモニ特製タラコ 700円
ニンニク、ゴマ、唐辛子などをブレンドし味付けした一品。お酒のおつまみにはもちろん、温かいご飯との相性も抜群。
●蒸し豚の野菜包み 1,750円
サンチュ、サニーレタス、えごまの葉、それに切り干し大根の甘酢キムチ、はな特製の味噌ダレを加えて蒸し豚をのせて頂く。
住 所東京都港区白金6-1-3

サバンナさんお勧めの店(五反田)店 名小林食堂
サバンナさんお勧めの店(五反田)概 要お手頃な価格で美味しい料理とワインを提供する事をコンセプトに、毎日じっくりと仕込みに時間をかけた料理と、厳選したワインを取り揃えているお店。
商 品●和牛ホホ肉の赤ワイン煮温野菜と里芋のロースト添え 2,100円
マリネ、煮込む、ねかすを3日かけて作る赤ワイン煮。お肉は、やわらかくなり過ぎないように弱火で5?6時間かけて煮込み、野菜は、毎日、福島、仙台、築地から送られてくるものを使用。
●ズワイガニとアボガドのタルタル 1,400円
空炒りしたパン粉が美味しさのポイント。メキシコ料理の定番、ワカモーレとサルサからヒントを得た調理法で、アボガドの新しい美味しさを引き出した一品。
住 所東京都品川区東五反田5-21-6池田山コープ1階














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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