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フジテレビのウチくる!?で放送された
坂東三津五郎さんお勧めの店（銀座） (2009-08-23放送)
坂東三津五郎さんプロフィール
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 | 店 名 | 二葉鮨 |
 | 概 要 | 明治のはじめより130年、5代にわたり続く老舗。現在も昭和の面影を残す、木造瓦ぶきの一軒家。 |
| 商 品 | ●鉄火丼 3,150円 赤酢と塩だけで仕上げた、全く砂糖を使っていない昔からのシャリが特徴。 ガリも砂糖を使わない辛い自家製のガリ。 | |
| 住 所 | 東京都中央区銀座4-10-13 |
 | 店 名 | 銀座 KAZAN |
 | 概 要 | シーフード、野菜、おいしい水、空気がテーマのお店。常時空気清浄された空間の中で安全でおいしい料理が食べられる。 |
| 商 品 | ●冷たいコンソメジュレのカクテル 998円 珍しい魚貝のみでとったコンソメのジュレを冷たいジャガイモのスープと共に食べる。魚貝の旨味がぎっしりと詰まったコンソメとクリーミーなスープが絶妙なハーモニーを醸し出す。 ●タスマニア産“キャッツアイオイスター”(4pc) 1,680円 世界最高の至宝“キャッツアイオイスター”が食べられる。 | |
| 住 所 | 東京都中央区銀座3-4-6 正隆ビル1F |
 | 店 名 | 銀座 こじま屋 |
 | 概 要 | 熊本から毎日空輸で届く、新鮮な馬肉料理のお店。 これまでずっとスタッフ全員が熊本出身というこだわりがある。 |
| 商 品 | ●極上カルビ肉 3,000円 片面だけ焼き目をつけ、もう片面は炙るだけという焼き方で、香ばしさの中にやわらかさを実感できる。極上カルビ肉は口の中でとろける様なやわらかさ。 ●特選ヒモ肉 1,890円 別称"ロースヒモ"と呼ばれるロースの横のひも状になったお肉。カルビと比べると歯ごたえが良くかめばかむほど味が出てくる。 | |
| 住 所 | 東京都中央区銀座5-4-15銀座エフローレビル5 2F |
 | 店 名 | 銀座そば所 よし田 |
 | 概 要 | 明治18年創業。創業以来同じ場所で営業している。 現在4代目で、昔ながらの味をそのままにと努めている。 |
| 商 品 | ●胡麻汁そば 700円 白ゴマを油分が出るまで丹念にすり、自家製のつゆをすり混ぜる。ゴマの香りとコクが食欲をそそり、ことに夏場がおいしい。 | |
| 住 所 | 東京都中央区銀座7-7-8 |
